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獲れたての生魚を80年余り続く伝統製法で、1尾ずつ丁寧に干物に仕上げました。良質なプランクトンが豊富な島根県浜田沖で獲れる魚は、冬に海水温が下がることでさらに脂ノリが増し、身が引き締まったぷりぷり感が絶品です。
幻の高級魚「のどぐろ」
白身魚でありながら、トロにも匹敵する濃厚な脂のノリが特長。ふっくらとした柔らかい身と上品な甘味が人気です。
かれいの干物干物生産量日本一の町でつくられた一品「かれい」
かれいの中でも最高級とされる水かれいの持ち味を損なわないよう、塩加減、干し加減ともに控えめに仕上げています。
江戸時代から続く「井上醤油店」。蔵つき酵母の力で深みのある豊かな味わいに。
お祝い、お返し、お礼に。5種類のおいしさをお楽しみいただけます。
【古式じょうゆ】国産丸大豆と天然塩を熟成させた、本物の醤油。シンプルなお料理にこそ際立つおいしさ。
【出雲むらさき】
長い醸造期間を費やした希少な逸品。お刺身など、和洋問わず料理のエッセンスに。
【生じょうゆ】
火あてをしていない絞ったままの醤油。酵母菌・酵素が生きたまま瓶詰めされているため、まろやかな風味と味わいが特長。
【醸しの雫】
本醸造醤油を素焼きの甕でやさしく熟成。和洋問わず料理にお使いいただけます。
【あいのぽんず】
古式じょうゆをベースに作った、上質なぽんず。サラダのドレッシングとしてもおすすめです。
（税込）
●古式じょうゆ：150mL、出雲むらさき：150mL、生じょうゆ：200mL、醸しの雫：200mL、あいのぽんず：200mL
いりたて名人ギフトセット
「香り、コク、酸味、苦味」自分好みのコーヒーで最高のひと時を
焙煎器と生豆がセットになっているため、届いたその日からご自宅のコンロで焙煎していただけます。焙煎したての新鮮なコーヒーは、コーヒー通も唸るほどのおいしさです。8,500円（税込）
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アロニアに含まれる豊富な「ポリフェノール」は、ベリー類の中でも最強レベルといわれるほど。北海道で無農薬栽培されたアロニアで体を癒し、来年もイキイキと。6,300円（税込）
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