お手軽いりたて名人セット (ギフトボックス入り)
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食学・くらし 軽減税率対象商品 ポイント対象外
生豆から焙煎して、新鮮でおいしいコーヒーをいただきましょう

お手軽いりたて名人セット (ギフトボックス入り)

6,633円(税込)
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商品について

»おいしいコーヒーは生豆から焙煎することが決め手!

簡単に自宅で焙煎できるキット

本当に新鮮なコーヒーを飲むためには、自分で生豆を焙煎するしか方法がありません。

おいしいコーヒーを味わうために、ご家庭で生豆を煎りましょう。

「酸味、苦味、香り、コク」は煎り方、挽き方でさまざまに。あなたのお好みを見つけてください。

コーヒーの本当の賞味期限は、煎って 7 日、挽いて 3 日、淹れて 30 分といわれています。

コーヒーを飲んで胸焼けを起こすのは、実はコーヒーが酸化しているからなのです。酸化したコーヒーは胃に刺激を与え、お腹の調子を悪くします。

一方で、酸化していないコーヒーは砂糖やミルクを入れなくても、本当においしく、江戸時代には「薬草唐茶」といわれたほど、コーヒーは健康食品なのです。

コーヒーのうれしい作用

  • リラックス作用
  • ダイエット促進作用
  • 善玉コレステロール増加作用 など

淹れ方

焙煎方法

一方で、酸化していないコーヒーは砂糖やミルクを入れなくても、本当においしく、江戸時代には「薬草唐茶」といわれたほど、コーヒーは健康食品なのです。

生豆をいりたて名人に入れる。(スプーン 1 杯でコーヒー 4 杯分)最大2 杯まで。

ガスコンロの火を中火にして、30 秒置いて待つ。(いりたて名人を温めるため)

いりたて名人を手に持ち、豆が煎り器の内側の面にぶつかり、コロコロ転がるように左右に強く振る。(約 3 分)

煙が出はじめ、パチパチと豆がはじけるような音が連続でしてきたら、色具合を見て火を止め、お好みの煎り具合に余熱で仕上げる。

煎りあがったら、煎り器を逆さにして豆を取り出し、しばらく冷ます。

すぐ飲む場合には、炭酸ガスを抜くため、うちわなどであおぎ、冷まします。

POINT

強火で長く、余熱で 1 分くらい焙煎すると、ふっくりとした豆に仕上がります。

  • 深煎り… コクと深みが増します
  • 浅煎り… さわやかな味に仕上がります

豆をお好みに挽く

  • 細かく挽く… コク、深みが増します
  • 粗く挽く… さわやかなアメリカンタイプに仕上がります

商品仕様

  • 内容量:生豆 250 g(モカブレンド)
  • 焙煎器
  • 巾着
  • ドリップパック × 10 枚
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