商品について

»伝統的な寒晒し製法で、じっくりと作られた葛粉

本葛粉ならではの、とろりとした滑らかな舌触りと上品な風味。
近畿・九州産の本葛粉を100%使用し、吉野の厳しい冬の気候と清らかな地下水が生み出す「寒晒し（かんざらし）製法」で作られた、こだわりの逸品です。

添加物を一切使わず、葛本来の強い粘り、透明感、そして豊かな風味を存分にお楽しみいただけます。
片栗粉と違い、とろみを付けるだけでなく体を温め、胃腸を整えてくれる効果も期待できます。

素材の良さと伝統製法が生み出す、本物の味わいをぜひご家庭でご堪能ください。

召し上がり方

葛湯や葛練り、ごま豆腐、料理のとろみづけなど、和食全般にお使いいただけます。
また、きな粉やあんこ、抹茶などを使った葛もち、葛まんじゅう、葛プリンなど和スイーツのお菓子作りにもおすすめです。

レシピ

ひんやりおいしい！ぷるぷる葛もち

材料（2人分）

・吉野本葛　100 g

・水　400 mL

A

・国産有機きな粉　大さじ4杯

・島ざらめ糖　大さじ2杯

・塩　小さじ1/2杯

作り方

①鍋に葛粉と水を入れて、かたまりが無くなるまでよく混ぜる。

②中火にかけて、混ぜ続ける。

③全体的に粘り気が出てきたら弱火にし、混ぜる速度を上げて半透明になるまでよく練る。

④半透明になり、全体がまとまったら火を止める。

⑤水で濡らした容器に入れ、冷水か氷水を入れたバットに入れて冷やす。（※冷蔵庫で冷やさないように注意）

⑥冷えた葛もちを一口サイズに切り、混ぜた A をまぶしてお召し上がりください。

商品仕様

• 内容量：180 g
• 原材料：葛澱粉（国内製造）
• 栄養成分表示（100 g あたり）

 エネルギー：356 kcal

 タンパク質：0.2 g

 脂質：0.2 g

　炭水化物：85.6 g

　食塩相当量：0 g

注意点

• 直射日光・多湿を避けて、常温保存してください。

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