商品について
»舌に残らない、素材が生きる本物のおしょうゆです
国産丸大豆をじっくりと熟成させた本物!
島根県産大豆 100% と混じりっけなしの天然塩 100% を、昔ながらの醸造法で、じっくり熟成させた手づくりしょうゆです。
味の深さと香りが違います。
»おいしさの秘密は創業 150 年以来の蔵つき酵母にあった
古式じょうゆは創業 150 年から受け継がれている酵母が使用されています。
この酵母を使用することで味に深みが増し、醤油本来の旨味が引き出されるわけです。
»職人の確かな技術がそこに
いくら酵母が良くても職人の技術がなければおいしい醤油を造り出すことはできません。
加熱処理や外部の酵母に頼らず、自然の力を借りて醸造しています。
また醤油の原材料である大豆や小麦はすべて国産。
安心してお召し上がりいただけるようにと、職人さんの優しさと愛情が注ぎ込まれています。
レシピ
商品仕様
- 内容量:900 mL
- 原材料:大豆、小麦、食塩