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「老けない体」は骨で決まる
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食学・くらし ポイント対象外
100歳まで歩くための健康長寿の秘訣を解説

「老けない体」は骨で決まる

859円(税込)
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商品について

私たちの体は約 200 個の骨と 600 以上の骨格筋によって、驚くべき体力、柔軟性、機敏さをつくり出しています。

骨の健康を保つことは、全身の健康につながるのです。

本書では、長年トップアスリートの栄養指導にあたってきた著者が、「間違いだらけの骨の栄養学」を正すとともに、100歳まで歩ける体になるための健康長寿の秘訣を解説します。


目次

第 1 章:健康長寿の新常識 骨が全身の健康のカギを握っていた!

(メタボに比べて知られていないロコモ(運動器症候群)/寝たきりにつながる骨粗鬆症のリスク ほか)

第 2 章:「カルシウムをとればいい」の大誤解!骨を強くする食、弱くする食

(細胞レベルから健康を考える「分子栄養学」/血管がやわらかかったぎんさん ほか)

第 3 章:コラーゲンが骨の質を左右する!老化の元凶「糖化」から骨を守る方法

(骨の「量」よりも「質」を高める時代へ/ノーベル賞化学者が証明したシリカの重要性 ほか)(ストレス)

第 4 章:メタボとロコモを防ぐ!老けない骨と体をつくる「穀菜食」のすすめ

(「穀菜食」がもたらす7 つのメリット/とるべきは「未精製」の「複合炭水化物」 ほか)(ストレス)


商品仕様

  • 山田豊文 監修
  • B5 判/174 ページ
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